中国事天下三大农业来源地之一，并曾驯化粟、黍、水稻等农作物，为人类文雅过程做出功劳。相应的，作物驯化与栽培的史册从来受到农业史、情况史与社会经济史等差异窗科的闭怀。跟着近年环球史的兴盛与推论，加之医疗、科技与情况等新兴议题的发现，作物再度成为中表学界闭怀的中央。2024年5月18日，复旦大学史册学系史学论坛邀请到清华大学科学史系副教学沈宇斌作题为《环球视野下近代中国药用作物的“作物景观”》的讲座，通过金鸡纳树、除虫菊与甘草三种拥有环球搬动属性的药用作物为个案，商讨作物景观与政事、军事、医疗、技艺与国际营业等方面的闭系。本次讲座由复旦大学史册学系皇甫秋实副教学主办，复旦大学史册学系高晞教学承当与道人。本文系演讲整顿稿，全文经沈宇斌副教学核定。

　　作物自己并非新的磋议议题。稻米、幼麦与甘薯等粮食作物6686体育景观，蔗糖、烟草与棉花等经济作物、以及人插足大黄等药用作物早已成为过往医疗史、情况史与史册地舆学等差异窗科闭怀的磋议对象。早正在上个世纪，西敏司与克罗斯比等学者的磋议就通过作物培养的历程，揭示出作物同本钱主义兴盛与帝国主义环球扩张的闭系。可是直到21世纪初、更加2010年从此，具备环球史视野的作物史磋议适才大批发现。大批新近磋议皆将作物的史册纳入环球经济编造与汇集布局中实行视察。另一方面，多物种的共生干系、更加非人类举动者的能动性逐步受到学界闭怀。2022年六卷本的《植物的文明史》（A Cultural History of Plants in Antiquity）通过举动主食的植物、举动豪侈食物的植物6686体育、营业和探险；植物技艺和科学、植物和医学；文明中的植物；植物举动天然装束与植物的标记性六个要旨张开阐发，涌现出近年环球植物史的磋议进境。

　　此中，“作物景观”（Cropscapes）这一观点源自白馥兰（Francesca Bray）团队编写的《作物转移与史册标准》（Moving Crops and the Scales of History）一书，用于涌现作物随人类环球搬动的历程与影响。所谓“作物景观”，即指某一作物培养与滚动历程所酿成的时空会集，包罗植物、人群、概念、技艺、市集、劳动力，以致害虫等多种要素，进而快要年新兴的环球史与多物种的磋议视野融于一炉，为作物史的个案磋议供应了归纳性的剖判框架，而金鸡纳树、除虫菊与甘草正在近代中国与东亚的史册即涌现出作物景观这一观点对中国近今世史磋议的模仿意思。

　　金鸡纳树原产于南美洲，因其含有奎宁，故而永久举动医疗疟疾的药用作物。17世纪初，耶稣会士将金鸡纳树皮带往欧洲，并通过耶稣会的环球汇集将其传至天下各地。跟着19世纪初奎宁提炼技艺的涌现，奎宁成品逐步庖代金鸡纳树皮，并成为欧洲对表殖民扩张的首要器械。因为金鸡纳树对政事、经济与军事的首要效用，加之医疗疟疾的危急需求，19世纪50年代起欧洲殖民帝国为了打垮南美洲国度的垄断，率先正在其本土和殖民地来移植金鸡纳树。此中，荷兰正在爪哇兴办的金鸡纳树财产尤为获胜，永久垄断了环球的金鸡纳树皮和奎宁的供应。直到1930年代，金鸡纳树的环球种植汇集已然酿成。

　　海表学界往往将金鸡纳树视作构修与保护殖民帝国的器械，而近代云南河口对金鸡纳树的引种则是民国核心当局与云南地方当局主导下国度树立的产品。与“南京十年”核心当局内部技艺政客的影响似乎，龙云向导的云南省当局启用大批技艺专家，树立“新云南”。对金鸡纳树的种植即为一例。种植金鸡纳树不光或许缓解云南本地疟疾的苛虐，亦可完成奎宁自给，以撙节财务付出，同时，云南本地的风土条款亦与金鸡纳树的习性相顺应。

　　为打破荷属印度尼西亚对金鸡纳树种子的禁运，云南政府求帮于英国驻云南领事，从印度加尔各答植物园获得树种。直至1936年，云南政府经由八次实践打击6686体育金鸡纳树、除虫菊与甘草：环球史视野下近代中国药用作物的“作物景观”，终究正在中国脉土培养出金鸡纳树。直到1937年周到抗战发生，大批涌入云南的难民推进云南政府开垦普思边疆，而战时核心当局亦面对着疟疾药物的巨大需求，来自核心与地方的协力推进云南夸大对金鸡纳树的种植。跟着1941年安静洋交战发生后日本左右法属印度支那，本地技艺职员被迫撤离河口。直到战后以致“新中国”建树后，云南从新接续金鸡纳树的种植项目，既办事于1950年代的世界卫生运动，亦为受到疟疾困扰的社会主义国度供应奎宁。为了餍足对苏联对橡胶的需求，1953年河口的金鸡纳树农场改种橡胶。直到1960年代越战时候，523项目研造出用于医疗疟疾的青蒿素，逐步庖代了金鸡纳树。

　　与金鸡纳树似乎，除虫菊同样是环球搬动的样板作物。除虫菊（Pyrethrum），又名虫花（insect flower），分为红、白两种。波斯曾永久运用红花种驱虫，19世纪上半叶欧洲将除虫菊用于除虫粉的创造，直至20世纪40年代除虫菊成品仍旧成为当时天下上最为大作的家用和农用的有机杀虫剂。

　　环球市集的宏壮需求催生了大领域的种除虫菊的种植策动。此中，日本对除虫菊的引种尤为获胜。明治维新时候，日本当局引入西方的操纵虫豸学，向日本农人普及害虫防治技艺。其间，除虫菊正在日本得以推论。明治当局将除虫菊财产举动首要的“国策会社”，加之大批闭于除虫菊种植和产物创修的作品和指南，大领域的除虫菊作物景观正在日本本土急迅进展起来，并扩展至台湾与朝鲜半岛。直至安静洋交战发生景观，日本的除虫菊产量居天下第一，而日本厂家运用除虫菊粉出产的盘装蚊香亦行销于东亚市集。

　　20世纪初，中国除虫菊种植的作物景观亦正在酿成。经藤田丰八协帮，《农学报》发轫翻译并刊载与除虫菊相闭的日文文件，倡议对除虫菊的种植。因为蚊香财产宏壮的利润6686体育，加之对立日本的经济民族主义，方液仙运用日本进口的除虫菊原料研发出三星牌蚊香，往后中国脉土的蚊香厂家发轫兴办除虫菊种植园，并向乡村推论。大批的除虫菊作物景观不光推进除虫菊财产的兴盛，更成为时人眼中管理中国乡村危急的有利途径。直至周到抗战发生，除虫菊作物景观随之西迁至西部省份，直至今日，云南省依然有着中国最大的除虫菊作物景观。

　　与金鸡纳树和除虫菊差异，甘草是中国和天下史册上最为悠远、运用最为遍及的药用植物。直到近代，甘草从古代的中药更改为国际营业中首要的原料商品。面对20世纪初中国解除中医、中药的思潮，中国生药学涤讪人之一的赵燏黄怀揣着创立新本草学的指望，对甘草所谓的药用价钱做了周到梳理，同时亲密闭怀甘草的散布处境与贩卖市集。

　　正在其著述《中国新本草图志》中，赵燏黄谨慎到甘草的商品化转型。当时遍及吞噬中国近代成药市集的日本仁丹即以甘草为首要原料之一，使得甘草从古代的中药材更改成了东亚区域首要的原料商品。另一方面，19世纪末起甘草成为正正在快速进展的国际香烟财产、特地是美国烟草业的首要原料。一战从此土耳其等古代甘草产区产量低落，美国企业逐步深远绥远区域采购中国甘草，而甘草工场亦成为包甲等地第一批采用今世呆板工艺的厂家。甘草的第三种贸易源自日本的酱油工业。甘草萃取物为酱油扩张的甜味，催生出日本酱油工业对甘草的大批需求，此中绝大无数依赖中国东北与内蒙古的甘草出口。

　　甘草的商品化使时人逐步理解到甘草对边疆开垦的意思。1920年代末华北各省发轫设立甘草公司，甘草营业亦随京绥铁道的修理而繁盛6686体育。另一方面，日本发端对中国甘草资源的考核，酿成大批考核讲演。直至日本对东北与热河的入侵，甘草营业亦遭到日本垄断。彼时的赵燏黄已然谨慎到大批对甘草的发现，将会导致野生甘草资源的短缺，但氏著尚未挖掘，对甘草太过采挖也对原产地的植被生态形成了损害，加剧了荒野化。

　　总体而言，金鸡纳树、除虫菊与甘草的三种作物涌现出近代中国药用作物的作物景观与东亚以致环球的政事军事、社会经济以及科技情况等要素错综的杂乱的闭系。

　　沈宇斌先生通过作物景观这一磋议框架，统合了金鸡纳树、除虫菊与甘草三种作物的个案磋议。三者看似独立，实质涌现出作物景观这一剖判框架的潜力与改进。甘草等作物很早就涌现于药物学或博物学史中，但过往磋议往往聚焦于作物自己6686体育，而作物景观不再顽固于对植物的静态涌现，而是试图从立体的角度涌现植物环球搬动历程中的政事、经济与文明等差异要素的归纳效用，使得磋议的中央从植物自己改观到植物藏身的空间，扩展了磋议的视野。

　　近年国内学界对环球史的磋议收获并不不懂。目前医疗史对环球史视野的操纵多聚积于对殖民医学史，非常殖民医学举动“帝国的器械”这一边向。沈宇斌先生对三种作物的磋议另辟门道，回到东亚自己史册脉络景观，夸大中、日之间缠绕作物的常识滚动与贸易角逐、以及差异作物对中国脉土国度树立的影响。三类作物景观皆涉及到中国近代差异区域的农业出产，更加对边疆区域的开垦以及背后核心与地方当局之间的博弈。这些藏身近代中国以致东亚的面向都对以往西方殖民医学史的帝国器械论有所添加以致离间。

　　沈先生提到的三类作物存正在着类似的脉络，便是交战变革了近代中国的作物景观。与之似乎6686体育，英美烟公司将美种烟叶引入中国之际，出于运输本钱商酌，并未选取云贵区域，而是优先选定河南、山东与安徽三省引种烟叶。直到周到抗战发生，美种烟叶适才正在云贵区域推论开来景观。我很好奇就正在似乎作物景观变革的历程中，核心与地方、当局与企业以致中国与日本之间应当存正在诸多博弈的历程，可能深远张开。结尾，沈先生正在对作物景观的操纵中特地夸大药用作物，请问药用作物的作物景观与既有磋议中的经济作物与粮食作物各自的景观有何差异？

　　对作物景观的变革切实涉及央地干系、贸易角逐，以致中日两国干系的差异面向。就央地干系而言景观，云南省等西部省份的档案馆保有战时地方当局的无缺档案，可能涌现出央地之间的博弈。就金鸡纳树的种植看，云南省指望核心当局进入更多资金，而重庆国民当局亦指望借此将核心的技艺职员向云南排泄。另一方面，以金鸡纳树的个案为例，中日两国差异之处正在于日本吞噬了台湾，并正在台湾推论金鸡纳树种植。再以除虫菊的个案为例，日本除虫菊财产的领域更大，来自中国的角逐并未光鲜撼动战前日本对除虫菊的垄断。

　　结尾，药用作物与其他差异作物的分辨切实值得深远商讨。我念药用作物的奇特征正在于其同疾病以致人类身体的干系，后续磋议可能从生药学的角度视察此中不夹杂学因素的影响。其次，药用作物或许将多物种的磋议视角涌现出来，揭示出植物、动物以致微生物之间的互动干系，这一特质相较其他作物尤其非常。